교육목표·학과개요
인간이 선호하는 건강 기능성 소재를 우리의 풍부한 부존자원(native resources)에서 탐구 개발 할 필요성이 well being 시대를 맞이하여 사회 각층에서 강력히 대두되고 있는 상황이다. 우리나라의 산야에는 이용 가능한 천연물 자원이 매우 다양하게 분포하고 있는 것으로 알려져 있으며 이러한 천연자원들은 어느 곳에서나 재배 이용이 가능하다. 식량자원과학과의 목표를 달성하기 위하여 유전육종학 및 생명공학적 기술과 기능성 신물질 탐색 및 분리․동정기술을 이용한 신소재 탐구, 이와 같이 탐구된 신소재의 환경 친화적인 재배 및 생산기술 및 식품 이용 등에 필요한 지식을 습득하기 위한 교과목을 개설하여 연구 및 산업분야의 인재를 양성하고자 한다.