교육목표·학과개요
식품공학 및 생명공학 관련 지식을 바탕으로 식품 중의 생리활성물질의 탐색과 이를 활용한 바이오소재 개발, 식품특성에 관한 이론을 바탕으로 다양한 가공기술과 생명공학기술, 식품의 안전한 저장/유통을 위한 신기술에 대한 연구 및 개발을 수행하고 있다. 또한 현장 실무 경험을 갖춘 교수진과 우수한 연구시설을 확보하여 산업계 맞춤 전공 이론과 실습교육을 제공하고 있다. 이를 통해 창의성과 산업적 응용력을 겸비한 전문 인재, 윤리의식과 책임의식을 갖춘 인재, 국제적이고 진취적인 인재 양성을 목표로 한다.